Blåbær muffins

Sidste sommer var vi i Sverige og der samlede vi en masse vilde blåbær, som vi selvfølgelig tog med hjem og kom i fryseren. Idag tænkte vi så at nu var det så tid til af få nogen af dem brugt og så lavede vi disse skønne blåbær muffins.

Det du skal bruge

4 æg

200 g sukker

200 g smeltet smør

5 dl mælk

2 tsk bagepulver

2 tsk vaniljesukker

550 g hvedemel

100 g blåbær

Sådan gør du

pisk æg og sukker lyst og skummeende. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker sammen og si det i ægge massen. Tilsæt mælk og smør, og bland det sammen. Tænd din ovn på 200 grader så den er varm når de er klar til at bage. vend forsigtigt blåbærme i dejen. (sørg for at det ikke kommer saft i dejen) det gør ikke noget hvis dejen bliver lilla i det, fordi når de bages bliver dejen lys igen. kom din dej i muffinsforme og bag dem ved 200 grader i 15 minutter. Tag dine muffins ud når de har bagt og lad dem køle lidt af.

Velbekomme
-Jose og Philip