Kanelsnegle

Hej! vi har lavet nogle rigtigt lækre kanelsnegle, som bare er så super dejlige. Vi lavede dem en dag hvor det regnede rimeligt meget, og vejret var bare sådan rigtig trist. Men så lavede vi dem og sad og hyggede os med en lun kanelsnegl og en dejlig varm kop te.

Det du skal bruge

50 g gær

100 g smør

2 ½ dl sødmælk

3 æg

½ tsk salt

1 tsk stødt kanel

½ dl sukker

1 tsk vaniliesukker

ca 720 g mel

Til fyld

150 g smør

100 g sukker

1 tsk stødt kardemomme

2 spk kanel

Til pensling

1 æg

Sådan gør du
Smuldr smørret i en skål. Smelt smørret i en lille kasserolle og hæld mælken i. Sørg for at mælk og smør er lillefingervarmt inden du hælder det ned til gæren. Rør til gæren er opløst og hæld æg, sukker, vaniljesukker, salt og stødt kanel i. Bland det godt sammen og hæld din mel i lidt efter lidt. Når din dej har den rigtige konsistens, lader du den hæve i 30 minutter. Tænd din ovn på 190 så den er varm til når de skal bage. Mens den hæver laver du fyldet. Bland sukker, kardemomme og kanel sammen og kom smør i. bland det hele godt sammen. når din dej har hævet ruller du den ud til et stort kvadrat og smører dit fyld ud på det. Rul dit kvadrat så du har en lang tyk rulle. Skær ca. 2 cm tykke skiver og læg dem på en bageplade med bagepapir på. tryk dem så ca 1 cm tykke. dine kanelsnegle bages ved 190 grader i 12 minutter.

Ta-da!

-Jose, Martin, Phlip og Mads