Blåbær kage

 

Hej! Vi har lavet den sommerlige blåbærtærte med dejlige svenske vilde blåbær som Jose og Philip har samlet sidste år. Den er virkelig dejlig da der er mandelmel i der gør den rigtig lækker. Om aftenen lavede vi bål og jeg sad og snittede en gren, hvor at kniven syntes at den skulle da også snitte i mit ben - av! Jeg ligger nu og blogger fra en seng med ordre om at ligge stille og slappe af - øv  {Jose}

Det du skal bruge

2 æg

1 dl sukker

75 g blødt smør

1 dl mælk

1 dl mandelmel

1 dl hvedemel

2  tsk bagepulver

50 g blåbær

Sådan gør du

Kom æg og sukker i en skål og pisk det godt sammen. Æggemassen skal helst være tyk og luftig bagefter. Kom mælken i, og pisk lidt. Derefter tilsætter smørret og pisker alt godt sammen. Sigt mandelmel, bagepulver og hvedemel i og pisk det godt sammen så der ikke er klumper i dejen. Hæld dejen op i et smurt tærtefad og strø blåbærne ud over kagen. Bag kagen ved 175 grader i 30 minutter.

Sommer hilsner
-Jose, Martin og Mads